Ventas proyectadas
En local
$
Delivery
$
Total mes
$20,000
$667/día
1,331 tickets
15% delivery
Utilidad estimada
$0
Ingresa las ventas
Margen
0%
Break-even
$0
Prime cost
0%
Revenue por empleado
$2,222
–$1,278
Ventas meta $31,500 con 9 empleados
1Costos variables
$0Food cost
Materia prima: ingredientes, café, té
%
% local con tarjeta
Delivery se cobra aparte
%
Comisión tarjeta
Tasa procesador/banco
%
Comisión delivery
Aplica solo a ventas de delivery
%
Empaques
Cajas, vasos, bolsas, tapas
%
2Costos fijos
$0Renta local Epic
USD
Luz / electricidad
USD
Agua
USD
Gas
USD
Internet / teléfono
USD
Contador
USD
Software (POS, DTE, contable)
USD
Limpieza y mantenimiento
USD
Marketing / redes
USD
Otros
Alcaldía, seguros, varios
USD
3Créditos pendientes
$0
Cuota mensual
USD
Cuota mensual
USD
Cuota mensual
USD
Nota: Ingresa la cuota mensual (capital + interés) de cada crédito. Reduce la utilidad disponible aunque no sea costo operativo contable.
4Payroll
$0
Prestaciones
%
Base
$0
Con prest.
$0
ISSS (7.5%) + AFP (8.75%) + INSAFORP (1%) + aguinaldo (~8.3%) + vacaciones (~2.5%) ≈ 28%.