VENTA · ÚLTIMO DÍA
—
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$0
LOCAL
$0
DELIVERY
$0
ESTA SEMANA
—
Local
Delivery
Cerrado
MES ACUMULADO · MTD
$0
—
$0 real
Breakeven $0
DELIVERY VS LOCAL
—
0%
LOCAL
LOCAL
$0
0%
DELIVERY
$0
0%
ÚLTIMOS 3 MESES
月次PROYECCIÓN
予測
CIERRE PROYECTADO
—
$0
cargando…
cargando…
REVENUE POR EMPLEADO
target $3,500/persona
PROYECTADO
—
— personas
TARGET
$3,500
por persona/mes
—
—
cargando…
DETALLE
Días útiles del mes
excluye lunes
—
Promedio venta diaria
solo días abiertos con venta
—
Necesario/día para meta
en los días útiles restantes
—
Necesario/día para breakeven
en los días útiles restantes
—
AJUSTAR META DEL MES
Meta de ingresos
USD/mes objetivo
$
P&L MENSUAL
損益
UTILIDAD ESTIMADA
—
$0
Venta total mes
$0100%
– Costos variables
$00%
Food cost$00%
Propinas staff (10% local)$00%
Comisión tarjeta$00%
Comisión delivery$00%
Empaques$00%
Margen de contribución
$00%
– Planilla con prestaciones$00%
– Gastos fijos$00%
– Pasivos$00%
UTILIDAD NETA
$0
Cómo se calcula: Toma la venta real del sheet, aplica costos variables como % de venta, suma fijos + payroll del tab Costos. Utilidad = Venta − todos los costos.
COSTOS · PAYROLL
給料
BREAKEVEN MENSUAL
TOTAL
$0
PAYROLL BASE
$0
salarios netos
CON PRESTACIONES
$0
+28%
1 · COSTOS VARIABLES
$0
Food cost
harinas, mantequilla, lácteos, rellenos, café, té
%
Propina staff (local)
10% local va al equipo
%
% local con tarjeta
resto efectivo
%
Comisión tarjeta
tasa procesador/banco
%
Comisión delivery
solo a ventas de delivery
%
Empaques
cajas, vasos, bolsas, tapas
%
2 · GASTOS FIJOS
$0
Renta local Epic
$
Luz / electricidad
$
Agua
$
Gas
$
Internet / teléfono
$
Contador
$
Software (POS, DTE, contable)
$
Limpieza y mantenimiento
$
Otros
Alcaldía, seguros, varios
$
Marketing / redes
$
3 · PASIVOS
$0
4 · PAYROLL
—
AJUSTAR PRESTACIONES
% Prestaciones sociales
ISSS (7.5%) + AFP (8.75%) + INSAFORP (1%) + aguinaldo (~8.3%) + vacaciones (~2.5%) ≈ 28%
%
FUENTE DE DATOS · GOOGLE SHEET
TENDENCIAS
分析
Cada cuadrito = un día. Morado intenso = ventas altas, oscuro = bajas. Lunes en gris rayado son cierres planificados.
ÚLTIMO MES COMPLETO
先月VENTA TOTAL
—
—
PROMEDIO/DÍA
—
días abiertos
REVENUE/PERSONA
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—
UTILIDAD CIERRE
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margen —